Giỏ hàng
Uống sữa óc chó có thông minh không? Đây là băn khoăn của nhiều ba mẹ khi tìm kiếm thực phẩm hỗ trợ phát triển trí tuệ cho con. Trong bài viết dưới đây, BioAmicus sẽ phân tích chi tiết thành phần dinh dưỡng, cơ chế tác động đến não bộ của sữa óc chó, từ đó giúp ba mẹ hiểu rõ liệu loại sữa này có thực sự mang lại lợi ích như kỳ vọng hay không.
Sữa óc chó, được chế biến từ hạt óc chó - loại hạt được mệnh danh là "vua của các loại hạt", chứa đựng một kho tàng dưỡng chất quý giá sức khỏe. Theo USDA, trong 100g hạt óc chó chứa:
Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng thực tế trong sữa óc chó sẽ phụ thuộc vào tỷ lệ hạt được sử dụng trong quá trình chế biến. Một số loại sữa óc chó sử dụng 25 - 30% hạt, trong khi nhiều sản phẩm công nghiệp có thể chỉ chứa 5 - 10% hạt óc chó.
Điều đó đồng nghĩa với việc hàm lượng dinh dưỡng trong sữa óc chó có thể chỉ đạt từ 1/3, 1/4, thậm chí thấp hơn - chỉ bằng 1/10 so với cùng khối lượng hạt óc chó nguyên chất.
Mẹ nên chọn đúng sữa óc chó nguyên chất để trẻ nhận được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng từ quả óc chó
Trên thực tế, chưa có nghiên cứu nào khẳng định việc uống sữa óc chó giúp trẻ thông minh hơn. Tuy nhiên, việc phân tích từng thành phần dinh dưỡng trong sữa óc chó sẽ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về mức đóng góp tiềm năng của loại sữa này đối với sự phát triển trí não của trẻ.
Quan niệm “uống sữa óc chó giúp thông minh” xuất phát từ việc hạt óc chó được biết đến là nguồn cung cấp omega‑3 thực vật dồi dào.
Tuy nhiên thực tế, óc chó chứa dạng omega-3 chủ yếu là ALA - acid béo này không trực tiếp tham gia cấu trúc não bộ và không có nhiều tác động rõ ràng đến trí tuệ hay sự thông minh của trẻ.
Nếu muốn tối ưu tác dụng giúp con thông minh lanh lợi, ba mẹ cần lựa chọn các sản phẩm sữa óc chó được bổ sung thêm omega-3 dạng DHA - acid béo chiếm tỉ lệ lớn trong chất xám, là thành phần quan trọng giúp hình thành tế bào và các kết nối thần kinh trong não bộ của trẻ.
Bên cạnh omega‑3, sữa óc chó còn chứa một số vitamin và khoáng chất thiết yếu cho hoạt động của hệ thần kinh. Mặc dù hàm lượng các vi chất này trong sữa óc chó thường không cao, nhưng khi sử dụng đều đặn, chúng vẫn có thể góp phần hỗ trợ chức năng não bộ ở mức nhất định:
Một điểm cộng khác của sữa óc chó là chứa các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên, đặc biệt là polyphenol - hoạt chất thực vật tập trung nhiều ở lớp vỏ lụa màu nâu bao quanh nhân hạt óc chó. Polyphenol có khả năng trung hòa các gốc tự do - tác nhân góp phần gây tổn thương tế bào, bao gồm cả tế bào thần kinh.
Dù chưa có nghiên cứu cụ thể chứng minh tác dụng của sữa óc chó đối với chức năng nhận thức ở trẻ nhỏ, nhưng các thành phần chống oxy hóa tự nhiên trong sữa óc chó vẫn được đánh giá là có lợi cho việc duy trì sức khỏe thần kinh lâu dài.
Trẻ không thể thông minh chỉ dựa vào việc uống sữa óc chó
Dưới đây là công thức đơn giản giúp ba mẹ có thể nấu ra một ly sữa óc chó thơm béo, dễ uống cho bé.
Quả óc chó nằm trong các loại thực phẩm dễ gây dị ứng cho bé. Vì vậy, lần đầu cho bé uống sữa óc chó, ba mẹ chỉ nên bắt đầu với 20 - 30ml để quan sát phản ứng. Nếu bé dung nạp tốt, không có dấu hiệu dị ứng thì có thể tăng dần lên 60 - 120ml tùy độ tuổi và nhu cầu.
Ba mẹ cần lưu ý nguy cơ dị ứng khi lần đầu cho trẻ uống sữa óc chó
Như vậy, uống sữa óc chó có thể hỗ trợ não bộ phát triển và hoạt động khỏe mạnh, nhưng không trực tiếp giúp trẻ thông minh hơn.
Để tối ưu khả năng phát triển não bộ và trí tuệ, ngoài sữa óc chó, ba mẹ nên bổ sung thêm DHA cho trẻ thông qua các thực phẩm giàu DHA tự nhiên như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích và cá mòi,...
Với trẻ đã ăn dặm, việc đưa cá vào thực đơn hằng tuần là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ phát triển trí não.
Trong trường hợp trẻ không thích ăn cá, bị dị ứng, hoặc là trẻ sơ sinh chưa bước vào giai đoạn ăn dặm, ba mẹ nên cân nhắc sử dụng các sản phẩm bổ sung DHA chuyên biệt.
Những sản phẩm này thường có nguồn gốc từ dầu cá hoặc dầu tảo, được thiết kế phù hợp với từng độ tuổi và đảm bảo cung cấp liều DHA cần thiết cho sự phát triển trí tuệ, thị giác và hệ thần kinh của trẻ.
Xin mời ba mẹ tham khảo BioAmicus Omega-3 DHA tinh khiết dành cho trẻ từ sơ sinh:
*Sản phẩm này không phải thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Hy vọng rằng bài viết trên đã mang đến cho ba mẹ những thông tin hữu ích giúp hành trình chăm sóc con yêu trở nên dễ dàng hơn. Nếu cần tư vấn thêm, ba mẹ có thể gọi hotline 1900 636 985 hoặc truy cập website BioAmicus để nhận sự hỗ trợ bất cứ lúc nào.
1. The nutritional value of walnut
https://www.researchgate.net/publication/320445322_The_nutritional_value_of_walnut2. Walnuts 101: Nutrition Facts and Health Benefits
https://www.healthline.com/nutrition/foods/walnuts
Các bài viết của BioAmicus Việt Nam chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Các sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh
Trang chủ
Messenger
Hỗ trợ