Bé bị tiêu chảy ăn cá hồi được không? Có cần kiêng tanh không?

Khi trẻ bị tiêu chảy, nhiều bố mẹ lo lắng về chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là việc cho bé ăn đồ tanh như cá. Bé bị tiêu chảy ăn cá hồi được không? Có cần kiêng hải sản không? Hãy cùng BioAmicus giải đáp chi tiết trong bài viết dưới đây!

1. Đồ tanh gồm những gì? Hiểu lầm về “Kiêng đồ tanh” 

"Đồ tanh" thường gồm các loại hải sản (cá, tôm, cua, mực, lươn, ốc), trứng và một số loại thịt như thịt bò, dê. Một số loại rau như rau ngót, rau dế, rau muống cũng bị xem là "tanh" trong một số quan niệm dân gian.

Theo đó, đồ tanh có mùi tanh, tính lạnh, có thể làm tổn thương khí của tỳ vị. Khi dùng, chúng dễ gây đau bụng, tiêu chảy. Những người bị bệnh về tiêu hóa hoặc có vết thương cần kiêng tanh để tránh kích ứng, bị sẹo, chảy mủ, đau nhức, lâu lành vết thương.

Tuy nhiên, quan niệm kiêng đồ tanh khi bị bệnh chưa hẳn đã đúng hoàn toàn. Trên thực tế, nhiều loại thực phẩm được xem là "tanh" lại giàu dưỡng chất và rất tốt cho sức khỏe.  

2. Bé bị tiêu chảy có cần kiêng tanh không?

Tiêu chảy khiến trẻ mất nước và chất điện giải, làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Tuy nhiên, không có cơ sở khoa học nào chứng minh rằng tất cả các loại đồ tanh đều gây hại khi bé bị tiêu chảy. 

Ngược lại, tiêu thụ các loại thực phẩm trên một cách hợp lý có thể bổ sung năng lượng, các chất dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ quá trình hồi phục sau tiêu chảy.

Một số thực phẩm được coi là "đồ tanh" không nên ăn khi trẻ bị tiêu chảy.

Khi trẻ bị tiêu chảy, mẹ chỉ nên kiêng những thực phẩm dễ kích ứng chỉ với lượng nhỏ như:

• Đồ ăn nhiều gia vị
• Đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ
• Đồ ăn quá nóng hoặc quá lạnh
• Đồ ăn cay
• Nước uống có ga
• Hoa quả, đồ uống có nhiều đường

Đối với những thực phẩm khó tiêu hóa, khó hấp thu như tôm, cua, thịt bò, mẹ có thể cho bé ăn với lượng nhỏ. 

Cha mẹ không nên kiêng khem quá nhiều mà cần để bé được ăn đa dạng, đầy đủ các chất dinh dưỡng và lưu ý chế biến đồ ăn sạch sẽ, nấu chín để đảm bảo an toàn.

Ngoài ra, có thể bổ sung vào thực đơn của bé những thực phẩm giúp bổ sung nước, điện giải như chuối, cà rốt, táo để hỗ trợ quá trình phục hồi.

3. Bé bị tiêu chảy ăn cá hồi được không?

Bé bị tiêu chảy hoàn toàn có thể ăn cá hồi. Nếu được chế biến đúng cách, cá hồi là một thực phẩm rất tốt, mang lại nhiều lợi ích cho quá trình phục hồi của trẻ. Tuy nhiên, bố mẹ cũng cần nhận biết rõ các nguy cơ tiềm ẩn để phòng tránh.

Lợi ích khi cho bé bị tiêu chảy ăn cá hồi

Cá hồi mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng khi hệ tiêu hóa của bé đang suy yếu:

• Nguồn chất đạm dễ hấp thu: Cá hồi chứa nguồn protein chất lượng cao và dễ tiêu hóa. Điều này giúp cung cấp năng lượng và nguyên liệu để tái tạo niêm mạc ruột bị tổn thương mà không gây gánh nặng thêm cho hệ tiêu hóa.
• Giàu Omega-3 và DHA: Các axit béo lành mạnh này có đặc tính chống viêm, giúp hỗ trợ giảm viêm nhiễm trong đường ruột của trẻ.
• Bổ sung điện giải: Tiêu chảy gây mất nước và các chất điện giải quan trọng. Cá hồi là nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào, đặc biệt là kali và selen, giúp hỗ trợ bù đắp lượng điện giải trẻ bị mất khi đi ngoài.
• Hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột: Theo một báo cáo từ Đại học Bergen, chỉ ra rằng việc tiêu thụ cá hồi có thể góp phần điều chỉnh lại hệ vi sinh đường ruột, giúp làm giảm số lượng hại khuẩn. Thậm chí, tạp chí Medical News Today cũng đưa cá hồi vào danh sách 11 thực phẩm tốt cho tiêu hóa.

Nguy cơ khi cho trẻ bị tiêu chảy ăn cá hồi

Mặc dù cá hồi giàu dinh dưỡng nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro gây nhiễm khuẩn, ngộ độc hoặc dị ứng, đặc biệt là khi hệ tiêu hóa của bé đang nhạy cảm:

• Nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng: Cá hồi có thể chứa vi khuẩn như Salmonella hoặc ký sinh trùng như sán, trứng sán nếu không được nấu chín kỹ. Đặc biệt, cá ươn hoặc cá đông lạnh lâu ngày dễ bị biến chất, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, khiến tình trạng tiêu chảy của trẻ trở nên nghiêm trọng hơn.
• Nguy cơ dị ứng: Cá hồi là một trong những thực phẩm có khả năng gây dị ứng ở trẻ nhỏ. Với những bé đang bị tiêu chảy, hệ tiêu hóa vốn đã nhạy cảm hơn, mẹ nên ưu tiên cho con ăn các món quen thuộc, dễ tiêu hóa, thay vì thử những thực phẩm mới như cá hồi để tránh kích ứng hoặc phản ứng dị ứng không mong muốn.

Bé bị tiêu chảy có thể ăn cá hồi 

4. Những lưu ý khi cho trẻ bị tiêu chảy ăn cá hồi

Chọn cá hồi tươi

Cá hồi cũng như nhiều loại cá khác, dễ bị ôi tanh, nhiễm khuẩn. Do đó, mẹ nên ưu tiên lựa chọn cá hồi tươi để chế biến cho trẻ. Không nên cho bé ăn cá đã đông lạnh lâu ngày.

Nên nấu chín kỹ

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ nguyên được Cá hồi áp chảo, cháo cá hồi hoặc cá hồi hấp là những gợi ý khi chế biến cá hồi .

Tuyệt đối không cho trẻ bị tiêu chảy ăn gỏi cá hồi, sashimi bởi nguy cơ nhiễm sán, nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn cao.

Hạn chế muối, gia vị mạnh

Nên chế biến cá hồi thành những món ăn đơn giản, dễ tiêu hóa, hạn chế muối, ớt cay, hạt tiêu vì có thể khiến đường ruột trẻ bị kích ứng.

Chế biến cá hồi đơn giản, hạn chế muối, gia vị mạnh

Kiểm tra dấu hiệu dị ứng

Một số trẻ có cơ địa dị ứng cá hồi. Do đó, mẹ chỉ nên cho trẻ ăn thử một lượng nhỏ trong lần đầu ăn. Đồng thời, hãy theo dõi để phát hiện sớm các biểu hiện dị ứng như nổi mề day, ngứa, quấy khóc.

Như vậy, bé bị tiêu chảy hoàn toàn có thể ăn cá hồi nếu được chế biến đúng cách. Việc kiêng đồ tanh chưa chắc đã làm bé khỏe hơn. Ngược lại, lựa chọn và chế biến thực phẩm dinh dưỡng hợp lý có thể hỗ trợ quá trình hồi phục sau tiêu chảy ở trẻ. 

Hãy luôn theo dõi tình trạng sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ nếu cần thiết.

Nếu vẫn còn những câu hỏi quanh chủ đề “Bé bị tiêu chảy ăn cá hồi được không”, vui lòng liên hệ hotline 1900 636 985 để được tư vấn. Đừng quên theo dõi BioAmicus để cập nhật những kiến thức chăm con chuẩn khoa học.