Trẻ bị tiêu chảy ăn khoai lang được không [Góc giải đáp]

Trẻ bị tiêu chảy ăn khoai lang được không? Lợi ích của khoai lang đối với trẻ bị tiêu chảy và cách chế biến chúng để tối ưu hiệu quả sẽ có trong bài viết dưới đây.

1. Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất cần thiết cho cơ thể:

• Chất xơ: Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.
• Vitamin A: Quan trọng cho hệ miễn dịch và sức khỏe của mắt.
• Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
• Vitamin B6: Hỗ trợ chức năng não và quá trình trao đổi chất.
• Kali và mangan: Giúp duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ chức năng enzym.

Đặc biệt, khoai lang vỏ đỏ ruột vàng chứa nhiều beta-carotene, một tiền chất của vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ niêm mạc ruột.

Khoai lang cũng là loại củ lành tính, có quanh năm. Do đó, chúng thường được lựa chọn để thêm vào thực đơn cho trẻ ăn dặm, hoặc chế biến thành các món phụ trong ngày.

Khoai lang - Loại củ quen thuộc, lành tính

2. Trẻ bị tiêu chảy ăn khoai lang được không?

Ăn khoai lang, đặc biệt là khoai lang ruột đỏ, có thể hỗ tợ tiêu hóa, cải thiện tình trạng tiêu chảy ở trẻ và hỗ trợ hồi phục sau tiêu chảy.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ khoai lang có thể mang lại lợi ích cho trẻ bị tiêu chảy:

• Giảm nguy cơ tiêu chảy: Trẻ dưới 5 tuổi ăn khoai lang vỏ đỏ ruột vàng giàu vitamin A giảm 42% nguy cơ bị tiêu chảy. Đối với trẻ dưới 3 tuổi, nguy cơ này giảm 52%.[1]
• Tăng cường hàng rào bảo vệ ruột: Vitamin A trong khoai lang giúp các tế bào ruột tạo ra hàng rào chống lại mầm bệnh, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột.

Theo top 6 thực phẩm ngăn ngừa tiêu chảy của Chuyên gia dinh dưỡng Josh Axe, khoai lang cùng chế độ ăn BRAT là một trong những cách hiệu quả để ngăn ngừa tiêu chảy ngay từ đầu.

Tuy nhiên, không phải trẻ tiêu chảy nào cũng có thể ăn khoai lang. Nghiên cứu trên nhóm trẻ sơ sinh mắc chứng viêm ruột do dị ứng cho thấy việc ăn thêm khoai lang có thể là nguyên nhân khiến bé bị tiêu chảy nặng hơn. [2]

Do đó, khi cho trẻ tiêu chảy ăn khoai lang, mẹ nên cho bé ăn từng chút một và quan sát biểu hiện của con, cũng như ảnh hưởng của khoai lang với tình trạng tiêu chảy ở bé.

3. Cách chế biến khoai lang cho trẻ bị tiêu chảy

Để phát huy lợi ích của khoai lang đối với trẻ bị tiêu chảy, cha mẹ cần chế biến đúng cách:

Khoai lang hấp/nghiền

Khoai lang nên hấp chín, nghiền nhuyễn và trộn cùng cháo hoặc bột để trẻ dễ tiêu hóa.

Khi chế biến, không nên thêm đường hoặc gia vị mạnh có thể gây kích ứng tiêu hóa. 

Để hỗ trợ tiêu hóa, mẹ có thể thêm 5 giọt Men 10 chủng BioAmicus sau khi khoai đã nguội.

Khoai lang nghiền cho trẻ bị tiêu chảy

Súp khoai lang với táo

Táo giàu pectin giúp hấp thụ nước, kết hợp với khoai lang giúp ổn định tiêu hóa. 

Trước tiên, hấp chín khoai lang và táo tới chín mềm. Sau đó, nghiền nhuyễn để trẻ dễ ăn.

Canh khoai lang và cà rốt

Cà rốt chứa beta-carotene giúp bảo vệ niêm mạc ruột, đồng thời giàu chất xơ tốt cho trẻ bị tiêu chảy. Canh khoai lang với cà rốt có thể tăng cường hiệu quả hỗ trợ tiêu hóa.

Mẹ có thể nấu canh khoai lang cà rốt cùng với thịt lợn, thịt gà băm.

Lưu ý

Khi cho trẻ ăn khoai lang, mẹ lưu ý:

• Nên bắt đầu với lượng nhỏ và theo dõi phản ứng của trẻ.
• Không nên chế biến khoai lang bằng cách chiên, rán bởi có thể làm tăng kích thích ruột, không tốt cho trẻ bị tiêu chảy.
• Đảm bảo trẻ được cung cấp đủ nước, có thể sử dụng dung dịch oresol hoặc nước cháo loãng.
• Nếu tiêu chảy kéo dài hoặc có dấu hiệu mất nước nghiêm trọng, cần đưa trẻ đến cơ sở y tế để được tư vấn và điều trị kịp thời.

4. Kết luận

Khoai lang là một thực phẩm bổ dưỡng và có thể giúp giảm nguy cơ tiêu chảy ở trẻ em. Tuy nhiên, việc chế biến và sử dụng đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Cha mẹ nên chú ý đến phản ứng của trẻ và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế khi cần thiết.

Hy vọng bài viết trên đã giải đáp được thắc mắc của mẹ xung quanh chủ đề "Trẻ tiêu chảy ăn khoai lang được không". Nếu vẫn còn các thắc mắc xung quanh chủ đề tiêu hóa ở trẻ, đừng ngần ngại chia sẻ với BioAmicus qua trang web chính thức hoặc hotline 1900 636 985.