Tư vấn ngay: 1900 636 985
Giỏ hàng
Có nhiều thực phẩm được mệnh danh là thực phẩm vàng giúp bé thông minh, nhanh nhẹn hơn. Chúng cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ, hỗ trợ cải thiện trí nhớ, tăng tư duy và khả năng học tập. Nếu mẹ đang quan tâm đến vấn đề này, đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây.
Não bộ phát triển mạnh mẽ nhất trong 2 năm đầu đời và liên tục hoàn thiện trong suốt cuộc đời của trẻ. Quá trình này đòi hỏi nguồn dinh dưỡng dồi dào. Một số dinh dưỡng là thành phần cấu tạo nên não bộ. Số khác lại giúp thúc đẩy các quá trình chuyển hóa, cung cấp năng lượng và kết nối thần kinh.
Bởi vậy, chế độ ăn đầy đủ, đa dạng các nhóm chất là chìa khóa cho sự phát triển trí não ở trẻ. Trong đó, các nhóm chất được quan tâm nhiều nhất là:
Trẻ sơ sinh thường được khuyến khích bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Sau khoảng thời gian này, con sẽ tập ăn dặm và mẹ có thể bổ sung thêm dưỡng chất vàng cho não bộ từ những thực phẩm sau đây:
"Ăn cá chép cho con thông minh"
"Ăn cá chép giúp bé thông minh hơn" là mẹo được các bà, các mẹ truyền tai nhau. Thực tế đúng là như vậy.
Cá chép chứa nhiều acid béo Omega-3, protein, vitamin... đều là dinh dưỡng cần thiết để phát triển não bộ cho con. Trong 100 gram cá có đến 7,2g chất béo và 73g vitamin A, B,C cùng 9g sắt và 13g kẽm.
Tùy theo sở thích của trẻ, mẹ có thể chế biến cá chép thành các món như: cháo cá chép, cá hấp, cá kho riềng... đều ngon miệng và đưa cơm
Khi sơ chế cá chép, mẹ cần lưu ý lấy sạch ruột và các mảng đen trong bụng cá vì đây là phần gây tanh của cá. Đồng thời cần đánh vảy sạch, rửa với muối hoặc rượu nấu ăn để cá hết tanh.
Lưu ý: Cá chép kỵ rau kinh giới, tía tô, cam thảo, bí xanh, thịt gà, tôm, dưa muối. Không nên cho trẻ ăn cá chép nấu cùng những nguyên liệu này.
Trứng là thực phẩm ngon, dễ ăn, giá thành rẻ lại giàu dưỡng chất giúp bé thông minh.
Lòng đỏ trứng chứa khoảng 90% lượng Omega-3, cùng với choline, thành phần chính của màng tế bào, giúp tăng khả năng ghi nhớ. Trứng còn cung cấp sắt, iot, kẽm, vitamin A, D, B12.
Mẹ có thể chế biến trứng thành các món như: trứng luộc, trứng chiên, trứng xào cà chua, bánh, súp trứng, trứng hâm, trứng đúc thịt...
Lưu ý: Tuyệt đối không để con ăn trứng sống để tránh nhiễm khuẩn, loạn khuẩn đường tiêu hóa
Trứng cho bé thông minh
Sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mát, sữa chua, vàng sữa... là nguồn cung cấp protein, kẽm, choline, iot và vitamin cần thiết cho hoạt động mô não, dẫn truyền thần kinh. Trong sữa có thể chứa đến 5,3% chất béo (DHA, ALA, EPA, DPA...) và 0,8% chất khoáng như canxi, sắt, kẽm...
Trẻ dưới 1 tuổi có thể uống sữa mẹ, sữa công thức như thực phẩm chính cung cấp năng lượng. Trẻ lớn hơn có thể dùng sữa như bữa ăn sáng, ăn phụ nhiều dinh dưỡng.
Những món ăn từ sữa mẹ có thể làm cho bé ngay tại nhà như: pancake, súp bí ngô phô mai, súp khoai tây... đều được nhiều bé ưa thích.
Hai thời điểm uống sữa tốt nhất là:
Hải sản cung cấp Omega-3 cùng nhiều vitamin, khoáng chất
Tôm, hàu và các loại hải sản, cá biển cũng là thực phẩm "vàng" giúp bé thông minh, phát triển toàn diện hơn.
Trung bình trong 100g tôm có đến 20 loại khoáng chất, vitamin cùng với 0,3g chất béo, 24g protein.
Cùng lượng đó, hàu có 7g đạm, 3g chất béo cùng với vitamin, kẽm, sắt...
Các loài cá biển như cá thu, cá ngừ, cá cơm, cá mòi, cá hồi... được mệnh danh là "siêu" thực phẩm giàu Omega-3 nhất, cũng là nguồn DHA dồi dào nhất .
Với hải sản thì cách nấu phổ biến là hấp cùng gừng, xả để món ăn thơm ngon và tăng tính ấm. Vì hải sản có tính hàn cao nên mẹ không nấu cùng thức ăn hàn tính như rau muống, măng tây, bí ngô. Trà xanh và hải sản là hai món kỵ với nhau, tanin trong trà phản ứng với canxi ở hải sản tạo canxi không tan gây tiêu chảy, nôn mửa.
Cùng với tỷ lệ cao DHA, vitamin, canxi, kẽm, rong biển, tảo biển còn là thực phẩm tự nhiên giàu iot nhất. Các dinh dưỡng trong rong biển hỗ trợ đắc lực cho sự pơhast triển não và tủy sống, tăng cường hoạt động của cơ thể và các dẫn truyền thần kinh.
Tảo biển, rong biển cũng là món ngon được nhiều bé yêu thích bởi hương vị dai giòn và lại ít tanh.
Mẹ có thể thêm rong, tảo biển vào nhiều món khác nhau cho bé như: canh rong biển, súp rong biển, salad rong biển, nộm tảo biển. Ngoài ra, các sản phẩm rong biển ăn liền, trộn cơm, cuộn cơm cũng là món ngon tốn cơm cho bé.
Lưu ý: Rong biển không nên nấu quá lâu vì sẽ bị mềm và mất đi giá trị dinh dưỡng. Có thể chế biến tảo với gừng, dầu mè để giảm bớt mùi tanh.
Rong biển náu canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Từ lâu mẹ đã biết thịt bò là thực phẩm dinh dưỡng giúp con tăng cân. Nay, BioAmicus bật mí cho mẹ thịt bò cũng là thực phẩm vàng giúp bé thông minh.
Trong mỗi 100g thịt bò có chứa tới 26g protein, 2,6mg sắt, 21mg magie, 6,3mg kẽm và nhiều loại vitamin tốt cho não bộ như B6, B12, Cholin và cả Omega-3.
Thịt bò cũng giúp cung cấp năng lượng hiệu quả cho các hoạt động của cơ thể và bộ não. Trung bình 100g thịt bò cung cấp 150-500kcal.
Mỗi tuần, trẻ có thể ăn tối đa 3 bữa thịt bò, mỗi bữa từ 50-100g. Các món bò sốt vang, bò hầm rau củ, mì bò băm, bò xào lăn... là món ngon từ thịt bò để mẹ tham khảo.
Hạt quả hạch rất giàu Omega-3 và 6 - các chất béo tốt cho não bộ. Ngoài ra, chúng còn cung cấp vitamin E và các chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương.
Các loại quả hạch như hạnh nhân, óc chó và hạt điều cũng giàu magie, kẽm và folate, hỗ trợ quá trình dẫn truyền thần kinh và tăng cường trí nhớ. Thêm quả hạch vào chế độ ăn uống của bé không chỉ giúp tăng cường sức khỏe não bộ mà còn cải thiên khả năng học hỏi và phát triển trí tuệ toàn diện.
Quả hạch - Thực phẩm vàng giúp bé thông minh hơn
Đậu, đỗ là nguồn cung cấp protein và sắt dồi dào, hỗ trợ sự phát triển của các tế bào não. Chúng cũng giàu axit folic, kẽm và nhiều loại vitamin nhóm B giúp cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ.
Mẹ có thể bổ sung cho con nhóm thức ăn này bằng việc nấu cơm với đậu, cháo đậu xanh, chè đậu đen...Thêm đậu xanh vào cháo cá chép cũng tạo nên món ăn ngon miệng và cân bằng tính hàn của cá.
Ngoài ra, mẹ có thể lựa chọn các sản phẩm từ đậu, đỗ như sữa đậu, giá đỗ để làm phong phú thêm danh sách thực phẩm phát triển trí thông minh.
Muối I-ốt là một loại gia vị đặc biệt, không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà mà còn giúp bé phát triển trí thông minh. Tình trạng thiếu I-ốt có thể dẫn đén suy giảm trí tuệ và các vấn đề về nhận thức.
Đánh giá về các chương trình bổ sung I-ốt cho thấy: Trẻ được bổ sung đầy đủ I-ốt có điểm IQ cao hơn, đồng thời mức độ tổn thương trí tuệ thấp hơn.
Như vậy, việc bổ sung muối I-ốt trong bữa ăn hàng ngày là cách đơn giản nhưng hiệu quả để giúp bé thông minh hơn.
Lưu ý: Mỗi ngày bé chỉ nên tiêu thụ một lượng I-ốt từ 50-140mg. Không nên làm dụng muối I-ốt để hạn chế nguy cơ suy thận và bệnh tim mạch.
Trẻ ăn trái cây hằng ngày có thành tích học tập tốt hơn
Bổ sung hoa quả hàng ngày rất có lợi với trí thông minh của trẻ. Nhóm nghiên cứu ở Anh thực hiện với hai nhóm trẻ được bổ sung trái cây và nhóm không bổ sung. Kết quả cho thấy trẻ ăn trái cây hằng ngày có tinh thần tích cực hơn và thành tích tốt hơn.
Trong các loại quả, chuối và quả bơ được nhắc đến đầu tiên. Chuối có tryptophan-acid amin tăng cường trí nhớ và duy trì học tập. Ngoài ra chuối còn có vitamin giúp làm dịu cảm xúc, nâng cao sự nhanh nhẹn.
Quả bơ chứa nhiều vitamin B,C, chất béo và acid folic. Acid folic trong bơ sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển não bộ và hệ thần kinh của bé
Mẹ có thể cho con ăn hoa quả tươi từ 4 tháng tuổi. Riêng đối với bơ và chuối, mẹ có thể chế biến thành các món bánh, sinh tố, smoothe... và đến tuổi ăn dặm mẹ có thể chế biến thành bánh, sinh tố.
Thực phẩm vàng cuối cùng là yến mạch và ngũ cốc. Nhóm thực phẩm này cung cấp đường tạo nên năng lượng cho não hoạt động. Lượng đường trong yến mạch được duy trì lâu nên giúp năng lượng của não được duy trì tốt hơn. Protein trong đây cũng hỗ trợ lưu thống máu não giúp con thông minh, linh hoạt hơn.
Cháo yến mạch, bánh mì ngũ cốc, súp... là những món ngon mẹ có thể lưu lại để nấu cho con.
Bài viết trên đã mang tới cho mẹ những thực phẩm vàng giúp bé thông minh. Mong rằng qua bài viết này mẹ biết thêm các món ăn đầy dinh dưỡng và cách chế biến phù hợp với trẻ. Mọi thắc mắc mẹ hãy liên hệ hotline 1900 636 985 hoặc nhắn tin qua website BioAmicus để nhận hỗ trợ 24/7 nhé.
Các bài viết của BioAmicus Việt Nam chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa. Các sản phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh
Trang chủ
Messenger
Giỏ hàng
Hỗ trợ