[Giải đáp] Có nên bổ sung yến cho trẻ biếng ăn không?

Bé lười ăn, gầy còm thường được khuyên tẩm bổ thêm yến sào. Thực hư công dụng của yến cho trẻ biếng ăn là gì? Cho trẻ ăn yến như thế nào để bé tăng cân, đủ chất? Mời mẹ tham khảo thông tin trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có trong yến sào

Yến cho trẻ biếng ăn chính là phần tổ được xây bằng nước dãi loài chim yến, gọi là yến sào.

Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao vì sở hữu những thành phần quý:

• Protein: Chiếm hàm lượng rất cao trong tổ yến, lên tới 50 - 55%, chứa 18 loại acid amin, hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.
• Carbohydrate: Chiếm hơn 30% tổng giá trị dinh dưỡng của yến sào. Trong đó, acid siallic là loại carbohydrate chính, có tác dụng cấu tạo nên cấu trúc não bộ.
• Có hơn 31 nguyên tố đa, vi lượng gồm có kali, natri, canxi, sắt, kẽm… kích thích sự phát triển, tăng cường sức đề kháng và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Trong Đông Y, yến sào có tác dụng tư âm nhuận phế, bổ tỳ ích khí, chủ trị các chứng hư tổn... Vì thế, yến sào được mệnh danh là đệ nhất bát trân ngự thiện, thường dùng bồi bổ cho người gầy yếu, mới ốm dậy, trẻ nhỏ biếng ăn.

Yến sào là đệ nhất bát trân ngự thiện

Vì sao nên bổ sung yến sào cho trẻ biếng ăn?

Yến sào có công dụng bổ tỳ ích khí. Khi dùng cho trẻ biếng ăn mang tới nhiều công dụng tuyệt vời như:

Kích thích hệ tiêu hoá, hỗ trợ trẻ ăn ngon hơn

Kẽm và một số số axit amin (đặc biệt là lysine) có trong yến sào giúp hoạt hóa các enzyme tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Tăng cường hệ miễn dịch

Trẻ biếng ăn thường có một hệ miễn dịch yếu. Việc bổ sung yến sào cho bé sẽ giúp cơ thể được cung cấp một lượng protein, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ trẻ chống lại các bệnh thông thường.

Cơ thể phát triển khỏe mạnh

Yến sào cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng mà trẻ biếng ăn thường thiếu, gồm có axit amin, canxi, sắt, kẽm... Mỗi dưỡng chất có trong tổ yến đóng vai trò nhất định trong cơ thể của trẻ:

• Canxi: Giúp xương, răng, tim, cơ và thần kinh phát triển.
• Sắt: Thành phần chính cấu tạo nên hồng cầu, nuôi dưỡng cơ thể.
• Kẽm, đồng, magie: Giúp ổn định hệ thần kinh và tăng khả năng ghi nhớ ở trẻ.
• Acid amin: Tăng cường phát triển khối cơ

Tăng cường phát triển trí não

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit siallic - carbohydrate chính có trong tổ yến - là chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe và chức năng của não.

Sự hiện diện của acid siallic có trong tổ yến sẽ giúp trẻ biếng ăn phát triển trí não bằng cách cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tư duy ngày khi còn nhỏ.

Bổ sung yến giúp cải thiện sức khỏe, kích thích ăn ngon

Cách bổ sung yến sào cho bé biếng ăn

Bé tầm bao nhiêu tháng là dùng được yến sào?

Trẻ trên 7 tháng tuổi mới được dùng yến sào. Ở độ tuổi này, yến sào thực sự là món ăn bổ dưỡng, nhất là trẻ đang trong tình trạng biếng ăn.

Bé dưới 7 tháng tuổi chưa dùng được yến vì hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, khả năng hấp thu của con chưa tốt. Dùng lúc này vừa lãng phí vừa không hiệu quả. 

Nên cho bé sử dụng yến sào vào thời điểm nào?

Dạ dày rỗng là thời điểm để cơ thể bé hấp thu nhiều chất dinh dưỡng nhất. Vì vậy, mẹ nên cho bé sử dụng yến sào vào buổi sáng, trước ăn 30 phút để trẻ có thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất từ món ăn này.

Liều lượng yến sào dành cho bé

Tùy vào từng độ tuổi của trẻ mà mẹ bổ sung yến sào với liều lượng phù hợp:

• Trẻ từ 1 - 4 tuổi: Sử dụng 1 gram yến sào thô hoặc tinh chế mỗi ngày hoặc cách ngày.
• Trẻ từ 4 - 10 tuổi: Cho bé dùng 2 gram yến sào mỗi ngày hoặc cách ngày.
• Trẻ từ 10 tuổi trở lên: Bé có thể sử dụng hàm lượng yến sào như người lớn từ 3 - 4 gram mỗi ngày.

1 tổ yến chưng bao nhiêu lần?

1 tổ yến khoảng 10g, nếu dùng cho trẻ sẽ chưng được 5-10 lần, tùy khẩu phần mỗi lần. Mẹ có thể chưng cả tổ yến một lần rồi chia nhỏ vào các hũ để bảo quản trong tủ lạnh và ăn dần, khi ăn không cần chưng lại.

Bé ăn yến uống men vi sinh được không?

Men vi sinh cũng là giải pháp hiệu quả, hỗ trợ trẻ biếng ăn ăn ngon miệng, cải thiện tiêu hóa, hấp thu được nhiều chuyên gia khuyên dùng.

Bé ăn yến có thể uống men vi sinh để cải thiện khả năng hấp thu dưỡng chất. Mẹ chỉ cần lưu ý về thời điểm uống, không thêm men vi sinh vào yến khi còn nóng.

Men vi sinh cho trẻ biếng ăn

Ăn yến xong không nên ăn gì?

Hiện chưa có nghiên cứu khoa học nào cho thấy tổ yến kỵ thực phẩm nào. Tuy nhiên, trong quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản, tổ yến kỵ với nhiệt. Để đảm bảo giữ nguyên tinh chất từ yến, mẹ không ngâm yến trong nước sôi, nước nóng và không đun nấu quá lâu.

Gợi ý một số cách làm tổ yến cho trẻ biếng ăn

Yến sào có thể được chưng riêng hoặc thêm vào cháo, súp cho trẻ. Các mẹ có thể tham khảo một số công thức chế biến từ yến sào cho trẻ biếng ăn dưới đây:

Tổ yến chưng đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn đơn giản nhất để chế biến yến sào dành cho trẻ biếng ăn. Với vị ngọt, thanh mát, món ăn này được cả người lớn và trẻ nhỏ trong nhà ưa thích. 

Cách chế biến:

• Bước 1: Ngâm 1 tai tổ yến vào trong nước sạch từ 30 - 60 phút đến khi yến nở hoàn toàn, để ra bát.
• Bước 2: Chuẩn bị 10 hạt sen, 3 hạt bạch quả và 10 trái táo đỏ, đem đi rửa sạch, sau đó cho vào nồi, thêm ngập nước rồi luộc đến khi mềm.
• Bước 3: Cho 20 gram đường phèn vào nồi, tiếp tục khuấy đều để hòa tan đường.
• Bước 4: Cuối cùng cho tất cả nguyên liệu vào bát yến đã nở, chưng cách thủy trong 45 phút, sau đó tắt bếp.

Với công thức trên, mẹ có thể chia thành 5-10 lần ăn, tùy vào lượng ăn của bé.

Tổ yến chưng đường phèn có vị ngọt, thanh mát, rất hợp với trẻ nhỏ

Súp tổ yến - bồ câu

Sự kết hợp giữa thịt chim bồ câu và yến sào tạo nên một món ăn bổ dưỡng dành cho trẻ biếng ăn, thiếu chất. Các mẹ có thể sử dụng món ăn này như một bữa ăn chính trong ngày cho trẻ.

Cách chế biến:

• Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 - 60 phút đến khi yến nở ra.
• Bước 2: Ngâm vỏ quýt khô vào nước ấm từ 10 - 15 phút rồi vớt ra, gỡ lớp màng xốp phía bên trong vỏ. Hạt sen, táo tàu rửa sạch và ngâm trong nước trong vòng 30 phút.
• Bước 3: Mổ bụng bỏ ruột bồ câu, sau đó rửa sạch, luộc sơ thịt và cho vào rây để ráo nước.
• Bước 4: Cho bồ câu và hạt sen táo tàu vào nồi, hầm thêm 1 tiếng rồi cho yến đã ngâm vào hầm thêm khoảng 10 phút nữa.
• Bước 5: Tắt bếp và nêm gia vị vừa ăn với trẻ.

Cháo tổ yến 

Việc kết hợp giữa các nguyên liệu gạo, thịt, rau củ và yến sào sẽ mang đến một ăn thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, nhất là cho trẻ lười ăn. Mẹ có thể biến táu món ăn này với nhiều nguyên liệu khác nhau như: hạt sen, chim bồ câu, thịt gà, bò, rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ...

Cách chế biến:

• Bước 1: Ngâm tổ yến vào nước sạch từ 10 - 30 phút để yến nở ra hoàn toàn.
• Bước 2: Chuẩn bị thịt xay hoặc băm nhuyễn. Rau củ thái hạt lựu hoặc vừa ăn.
• Bước 3: Nấu cháo với tỉ lệ gạo và nước là 1 : 3, đun khoảng 30 phút
• Bước 4: Cho thịt và rau củ đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục đun khoảng từ 15 - 20 phút đến nhừ.
• Bước 5: Cho yến đã ngâm vào nồi, đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 6: Rắc thêm hành lá và thêm gia vị vừa ăn.

Cháo tổ yến là món ăn đơn giản nhất để chế biến cho trẻ biếng ăn

Tiêu chí lựa chọn nước yến cho trẻ em biếng ăn

Nếu không có thời gian tự chế biến, mẹ có thể mua sẵn nước yến cho trẻ biếng ăn. Dưới đây là một số gợi ý để mẹ lựa chọn được sản phẩm ưng ý:

Hương vị dễ uống

Yến có vị tanh. Nước yến có tỷ lệ yến cao thường tanh hơn. Do đó, nhiều nhà sản xuất thường chưng yến kết hợp với nguyên liệu khác. Mẹ có thể thử cho con ăn nhiều loại nước yến khác nhau để tìm được loại trẻ ưa thích.

Thương hiệu uy tín

Yến sào rất dễ bị làm giả, để thu được lợi nhuận cao, nhiều đối tượng đã trộn thêm chất độn hoặc chất phụ gia như Gelatin, lòng đỏ trứng,… vào trong tổ yến.

Việc mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng, không chỉ gây tốn kém về mặt kinh tế mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Vì thế, mẹ nên lựa chọn nước yến cho trẻ biếng ăn từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có nhiều năm kinh nghiệm trong chế biến và sản xuất yến sào.

Một số sản phẩm yến sào cho bé biếng ăn

Nếu mẹ đang tìm sản phẩm yến sào cho trẻ biếng ăn từ thương hiệu lớn, có độ uy tín cao với hương vị dễ uống phù hợp với trẻ có thể tham khảo một số loại yến sào sau đây:

• Yến sào Kid’s Nest Tâm Sen: Sở hữu vị ngọt thanh từ thảo dược thiên nhiên chưng cất với đường phèn. 
• Yến sào Kid’s Nest Good Health: Sản phẩm có vị chua của men bia và vị ngọt vừa phải.
• Yến sào Khánh Hòa Sanest for Kids: Nước yến đảo tự nhiên khai thác tại các đảo yến Khánh Hòa

Trên đây là những thông tin về lợi ích của yến cho trẻ biếng ăn. Mong rằng với những chia sẻ này, các mẹ sẽ có thể hiểu rõ về các thành phần dinh dưỡng mà yến mang lại, đồng thời biết cách chế biến món ăn thơm ngon từ yến sào cho bé. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ đến tổng đài 1900 636 985 để được giải đáp.

Xem thêm các bài viết khác về chủ đề chăm sóc trẻ lười ăn, chậm tăng cân ngay tại BioAmicus.