Ăn cá có thông minh không? Ăn cá gì để thông minh và nhớ lâu?

Nhiều người tin rằng ăn cá giúp trẻ cải thiện trí tuệ, khiến trẻ thông minh hơn. Vậy thực hư việc ăn cá có thông minh không? Ăn loại cá nào và cách chế biến nào tốt nhất cho não? Cũng bài viết dưới đây giải đáp những thắc mắc trên của mẹ nha!

1. Ăn cá có thông minh không?

Cá chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ chức năng nhận thức và sức khỏe não bộ. Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ hai khẩu phần cá mỗi tuần có thể làm tăng trí thông minh và khả năng nhận thức. Trẻ em thường xuyên ăn cá có chỉ số thông minh IQ cao hơn trung bình 5 điểm so với bạn bè.

Những tác động tích cực này được cho là do hàm lượng Omega-3 (DHA và EPA) có trong cá tương đối cao. DHA giúp hoàn thiện cấu trúc não bộ, kết nối thần kinh, tăng cường sự tập trung và khả năng ghi nhớ. Trong khi đó, EPA giúp ngăn ngừa những phản ứng viêm quá mức, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tác động của căng thẳng và oxi hóa.

Omega-3 (EPA và DHA) còn giúp bé ngủ sâu và ngon giấc hơn, từ đó giúp bé tỉnh táo và tập trung tốt hơn vào sáng hôm sau.

Ngoài ra, ăn cá còn giúp bổ sung protein, vitamin D, Vitamin B12... Những chất dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho sự phát triển cả về thể chất và tinh thần của trẻ.

Ăn cá có thông minh không?

2. Tiêu chí lựa chọn cá cho trẻ thông minh

Khi lựa chọn cá cho trẻ ăn mỗi ngày, mẹ cần chú ý đến một số tiêu chí sau:

• Cá ít hoặc không có xương dăm: cá ít xương dăm giúp bé không bị hóc, từ đó hợp tác hơn khi ăn
• Cá có nguồn gốc rõ ràng: mẹ nên chọn chọn cá từ nguồn an toàn, đặc biệt lưu ý các loài cá biển được đánh bắt tự nhiên do chúng thường có hàm lượng thủy ngân cao hơn cá nuôi 
• Cá giàu DHA: nên chọn các loài cá nước lạnh như cá hồi, cá mòi do có chứa thành phần DHA cao hơn
• Chọn cá tươi, sạch và an toàn để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất.

Ngoài ra, mẹ không nên lựa chọn những loài cá có kích thước lớn như cá ngừ vây vàng, cá ngừ đại dương, cá kiếm... Những dòng cá lớn có vòng đời dài, sống ở vùng biển sâu thường dễ nhiễm độc, kim loại nặng, thủy ngân... Thay vào đó, hãy ưu tiên những loài cá nhỏ hơn, vòng đời ngắn, sống ở vùng biển nông. 

3. Điểm mặt một số loại cá cho trẻ thông minh, nhớ lâu

Dưới đây là một số loại cá không chỉ ngon miệng mà còn giúp trẻ phát triển trí tuệ và cải thiện khả năng ghi nhớ.

3.1. Cá hồi

Cá hồi - Thực phẩm vàng chứa DHA cho não bộ

Cá hồi được mệnh danh là "thực phẩm vàng” để bổ sung DHA giúp cải thiện trí thông minh và sức khỏe não bộ.

Loại cá này rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3 (DHA và EPA), giúp tăng cường chức năng não và tim mạch. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin D, vitamin B12, và chất chống oxy hóa astaxanthin giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Trẻ em nên ăn khoảng 25-100g cá hồi một ngày. Phố biến nhất là món cá hồi áp chảo, để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe.

3.2. Cá mòi

Cá mòi có hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao giúp tăng cường khả năng ghi nhớ và phát triển não bộ.

Ngoài Omega-3, cá mòi còn là nguồn cung cấp canxi, vitamin D, B12, và protein chất lượng cao. Vitamin D hỗ trợ sự phát triển xương và hệ miễn dịch, còn vitamin B12 giúp duy trì hoạt động của hệ thần kinh. Điều này giúp trẻ không chỉ phát triển về thể chất mà còn tối ưu hóa khả năng nhận thức và học tập.

Tương tự như cá hồi, trẻ nên ăn khoảng 25-100g cá mòi một ngày. Món cá mòi om dứa là một lựa chọn ngon miệng để thưởng thức.

3.3. Cá thu

Cá thu là thực phẩm giàu dinh dưỡng, với 100g cung cấp gần 12g chất béo, bao gồm nhiều axit béo omega-3 như EPA và DHA, cùng 19g protein hoàn chỉnh. Nó cũng chứa vitamin B12, niacin, sắt, vitamin D và nhiều khoáng chất cần thiết. Ăn cá thu giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi, tốt cho mắt vào não bộ của trẻ và giúp ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt.

Mỗi tuần mẹ có thể cho con ăn 2 bữa cá thu. Món cá thu sốt cà chua chính là món ngon đưa cơm được gợi ý cho bé.

Ngoài ra, các sản phẩm dầu cá từ cá thu, cá mòi cũng chứa nhiều DHA, lại an toàn vì loài cá này sống ở những vùng biển nông, vòng đời ngắn.

DHA BioAmicus - Dầu Omega-3 tinh khiết từ cá cơm, cá mòi, cá thu

3.4. Cá quả

Cá quả, nổi bật với thịt chắc và vị ngọt, là nguồn dinh dưỡng phong phú, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ.

Cá quả cung cấp khoảng 78,32% protein, 2,08% lipid và 0,265 mg vitamin A. Loại cá này giàu axit béo omega-3 (DHA) và omega-6 (axit arachidonic), cùng nhiều lipid có lợi cho việc chữa lành vết thương và hỗ trợ phát triển trí não.

Với khoảng 23% protein thô và 5,7% chất béo thô, tỷ lệ omega-3 so với omega-6 là 0,55, cho thấy cá quả là thực phẩm ít béo xấu, nhiều chất béo tốt cho sức khỏe. Tùy thuộc vào kích thước, cân nặng và độ tuổi của trẻ, mẹ có thể điều chỉnh lượng cá quả trẻ ăn mỗi ngày. Một món ăn phổ biến và bổ dưỡng là cháo cá quả.

3.5. Cá ngừ

Trong 165g cá ngừ, có khoảng 191 calo, 1,4g chất béo (chủ yếu là omega-3 giúp phát triển trí não ), 83mg natri và 42g protein, cung cấp nhiều axit amin thiết yếu. Ngoài ra, cá ngừ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như canxi, phốt pho, kali và kẽm, rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ.

Mỗi tuần mẹ nên cho bé ăn 200-300g cá ngừ, chia thành 2-3 bữa để bổ sung DHA. Một số ăn từ cá ngừ được nhiều mẹ lựa chọn là cá ngừ nướng giấy bạc, cá ngừ ngâm dầu, cá ngừ sốt cà chua.

Cá ngừ - Loài cá giàu dinh dưỡng cho bé thông minh

3.6. Cá tuyết

Cá tuyết là nguồn cung cấp canxi, protein, vitamin A, D và omega-3 phong phú hơn hẳn so với nhiều loại cá khác. Những chất dinh dưỡng này không chỉ hỗ trợ sự phát triển của não bộ mà còn giúp tăng cường cơ bắp, ngăn ngừa thoái hóa khớp, điều hòa khí huyết và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Trẻ có thể ăn một lượng cá tuyết tương đương như cá hồi. Cá tuyết thường được chế biến thành phi lê cá tuyết, vừa đơn giản lại bổ dưỡng.

3.7. Một số loại cá nước ngọt

Một số loại cá nước ngọt như cá chép, cá diêu , cá trắm cỏ cũng có hàm lượng omega-3 DHA vô cùng phong phú.  Những loại cá này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ mua và có giá thành rẻ, phù hợp với nhiều gia đình.

Cá nước ngọt có thể chế biến thành các món như cá chép om dưa hay cá trắm kho tương... 

Cá nước ngọt dễ chế biến, phổ biến trong bữa cơm nhiều gia đình

4. Giải đáp một số câu hỏi của mẹ

4.1. Ăn cá gì thông minh nhất?

Mọi người cho rằng ăn cá hồi là cách hiệu quả nhất để tăng cường trí thông minh. Tuy nhiên, sự thật là hàm lượng DHA trong cá hồi nuôi đã giảm tới 50%, trong khi cá hồi biển sâu lại có nguy cơ nhiễm thủy ngân. 

Do đó, mẹ không nên chỉ tập trung cho trẻ ăn cá hồi, hãy đa dạng thực đơn với nhiều loại cá khác nhau để cung cấp dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ. Điều này không chỉ giúp đảm bảo an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trí tuệ.

4.2. Trẻ không ăn cá, ghét vị tanh phải làm sao?

Nếu trẻ không thích ăn cá hoặc ghét vị tanh, mẹ có thể bổ sung DHA cho trẻ qua thực phẩm bổ sung DHA tinh khiết như BioAmicus Omega-3. Sản phẩm là dầu cá chứa DHA siêu tinh khiết, vượt qua các tiêu chuẩn khắt khe nhất trên thế giới như:

• IFOS 5 sao
• Tiêu chuẩn CODEX
• Tiêu chuẩn GOED

Mỗi 0,5ml DHA BioAmicus chứa 140mg Omega-3 có chứa 100mg DHA và 20mg EPA. Hơn nữa, DHA BioAmicus không tanh, giúp trẻ dễ dàng tiếp nhận ngay sau lần thử đầu tiên.

BioAmicus DHA - Dầu cá tinh khiết đạt các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế

Hy vọng rằng những gợi ý trong bài viết "Trẻ ăn cá có thông minh không? Ăn cá gì để thông minh và nhớ lâu?“ đã giúp mẹ lựa chọn được những loại cá tốt nhất cho sự phát triển của trẻ. Nếu cần thêm thông tin, mẹ có thể liên hệ hotline 1900 636 985 hoặc truy cập website BioAmicus để được hỗ trợ hoàn toàn miễn phí.