Thật sai lầm nếu mẹ nghĩ DHA phải tanh mới tốt

Nhiều cha mẹ cho rằng DHA càng tanh càng nguyên chất và càng tốt cho trẻ. Vì vậy, khi gặp một sản phẩm DHA ít hoặc không có mùi tanh, không ít người lo ngại sản phẩm đã bị mất chất hoặc kém chất lượng.

Thực tế, mùi tanh không phản ánh hàm lượng DHA, khả năng hấp thu hay chất lượng của sản phẩm. Điều quyết định giá trị của DHA nằm ở nguồn nguyên liệu, công nghệ tinh chế và độ tinh khiết. Bài viết dưới đây sẽ giúp cha mẹ hiểu đúng để lựa chọn DHA cho trẻ một cách khoa học.

DHA phải tanh mới tốt có đúng không?

Không. Mùi tanh không phải là tiêu chí đánh giá chất lượng DHA.

Đây là một trong những quan niệm phổ biến khiến nhiều cha mẹ lựa chọn sản phẩm chưa thực sự phù hợp cho con.

Thực tế, mùi tanh chỉ phản ánh đặc tính của dầu cá hoặc mức độ xử lý nguyên liệu, chứ không phản ánh hàm lượng DHA, khả năng hấp thu hay chất lượng của sản phẩm.

Mùi tanh không phải là tiêu chí đánh giá chất lượng DHA

Ngày nay, nhờ công nghệ tinh chế hiện đại, nhiều sản phẩm DHA gần như không còn mùi tanh nhưng vẫn giữ nguyên hàm lượng DHA và đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.

Vì sao nhiều người nghĩ DHA càng tanh càng tốt?

Quan niệm này xuất phát từ việc DHA được chiết xuất từ dầu cá. Khi dầu cá còn ít qua tinh chế, sản phẩm thường giữ mùi tanh đặc trưng. Nhiều người vô tình cho rằng:

• Càng tanh càng nguyên chất.
• Càng tanh càng nhiều DHA.
• Không tanh là đã bị pha loãng hoặc mất chất.

Tuy nhiên, đây là suy luận chưa chính xác. Mùi tanh chủ yếu đến từ các hợp chất dễ bay hơi trong dầu cá, không phải từ chính phân tử DHA.

Vì sao DHA hiện đại ngày càng ít tanh?

Nhờ công nghệ khử mùi và tinh chế tiên tiến, các nhà sản xuất có thể:

• Loại bỏ tạp chất tạo mùi
• Giảm hiện tượng ợ tanh sau khi uống
• Cải thiện trải nghiệm cho trẻ nhỏ
• Điều quan trọng là quá trình này không làm mất DHA, mà chỉ loại bỏ các hợp chất không mong muốn.

Đối với trẻ nhỏ, DHA không tanh mang lại nhiều lợi ích:

• Dễ uống hơn
• Giảm nôn trớ
• Hạn chế ợ mùi cá
• Tăng khả năng duy trì bổ sung mỗi ngày

Đây là lý do nhiều sản phẩm DHA dành cho trẻ hiện nay tập trung cải thiện hương vị thay vì giữ nguyên mùi tanh. Một sản phẩm DHA ít hoặc không có mùi tanh hoàn toàn vẫn có thể là sản phẩm chất lượng cao nếu được sản xuất bằng công nghệ tinh chế hiện đại và đáp ứng các tiêu chuẩn kiểm định nghiêm ngặt.

Điều gì quyết định chất lượng DHA?

5 yếu tố quyết định chất lượng DHA

1. Nguồn nguyên liệu

DHA chất lượng cao thường được chiết xuất từ:

• Cá biển nhỏ sống ở vùng nước sạch
• Tảo biển (Algae DHA)
• Nguồn nguyên liệu có kiểm soát kim loại nặng

Nguồn nguyên liệu tốt giúp hạn chế tạp chất và giảm nguy cơ oxy hóa.

2. Công nghệ tinh chế

Đây mới là yếu tố tạo nên sự khác biệt. Các công nghệ hiện đại có thể:

• Loại bỏ hợp chất gây tanh
• Loại bỏ kim loại nặng
• Loại bỏ PCB và dioxin
• Giảm chỉ số oxy hóa

Kết quả là DHA vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng nhưng mùi vị dễ chịu hơn.

3. Dạng DHA

Không chỉ mùi vị, dạng tồn tại của DHA còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thu.

Ví dụ:

• DHA dạng Triglyceride (TG)
• DHA dạng Phospholipid
• DHA dạng Ethyl Ester (EE)

Nhiều nghiên cứu cho thấy DHA dạng TG có sinh khả dụng cao hơn so với dạng EE.

4. Chỉ số oxy hóa

Một sản phẩm DHA chất lượng cần có:

• Chỉ số Peroxide thấp
• Chỉ số Anisidine thấp
• Tổng chỉ số TOTOX đạt tiêu chuẩn

Dầu bị oxy hóa thường có mùi tanh nồng hoặc mùi hôi dầu, đồng thời giá trị dinh dưỡng cũng giảm. Điều này cho thấy mùi tanh nhiều chưa chắc là dấu hiệu của DHA tốt, thậm chí có thể phản ánh quá trình oxy hóa.

Quan niệm "DHA phải tanh mới tốt" không có cơ sở khoa học. Mùi tanh chỉ là đặc điểm cảm quan, không phản ánh chất lượng hay hiệu quả của DHA. Điều cha mẹ cần quan tâm là nguồn nguyên liệu, dạng DHA, quy trình tinh chế, độ tinh khiết và các chứng nhận chất lượng của sản phẩm. Lựa chọn đúng sẽ giúp trẻ hấp thu DHA hiệu quả hơn mà vẫn dễ uống và duy trì sử dụng lâu dài.