Bé bị rối loạn tiêu hóa ăn yến được không? Chế biến thế nào?

Yến sào được coi là “thần dược” cực kỳ bổ dưỡng đối với sức khỏe. Tuy nhiên bé bị rối loạn tiêu hóa ăn yến được không là nỗi băn khoăn, lo lắng của rất nhiều cha mẹ. Hãy cùng chuyên gia Bioamicus giải đáp thắc mắc qua bài viết dưới đây nhé!

1. Bé bị rối loạn tiêu hóa ăn yến được không?

1.1. Lợi ích của yến đối với bé bị rối loạn tiêu hóa

Một trong những nguyên nhân chính gây rối loạn tiêu hóa ở trẻ chính là mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Theo nghiên cứu trên BMC, các glycan và glycopeptide trong tổ yến cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột như: Bifidobacteria, Lactobacilii – Enterococci… Đồng thời ức chế hại khuẩn gây tiêu chảy Clostridium histolyticum.

Do nuôi dưỡng lợi khuẩn, tổ yến tác động đáng kể giúp cải thiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa: tiêu chảy, táo bón… Đồng thời giúp trẻ ăn ngon, tăng cường miễn dịch. Bé rối loạn tiêu hóa nên ăn yến để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe.

Tổ yến là thực phẩm bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé yêu, đặc biệt trẻ bị rối loạn tiêu hóa như:

• Kích thích vị giác, giúp trẻ ăn nhiều hơn, hỗ trợ trẻ tăng cân, phát triển tốt.
• Tăng cường sức đề kháng, đẩy mạnh quá trình sản xuất kháng thể tự nhiên, ngăn ngừa mầm bệnh, vi khuẩn, virus có hại cho đường ruột.
• Yến sào chứa 18 loại acid amin thiết yếu giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, hấp thu chất dinh dưỡng tại ruột nhanh chóng.

Yến sào giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, giảm triệu chứng rối loạn tiêu hóa

1.2. Các trường hợp bé bị rối loạn tiêu hóa không nên ăn yến

Tổ yến chứa hàm lượng đạm cao, nếu ăn không đúng cách có thể bị tiêu chảy, tình trạng rối loạn tiêu hóa càng nặng thêm. Do vậy, trong các trường hợp sau đây, trẻ không nên ăn yến:

• Trẻ dị ứng với yến sào có biểu hiện nổi mẩn hoặc tiêu chảy, nôn trớ nhiều sau khi ăn yến
• Trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn yến sào do khó tiêu hóa lượng đạm cao, làm nặng thêm tiêu chảy hoặc táo bón sau khi ăn.
• Bé rối loạn tiêu hóa không nên ăn yến thô vì còn chứa nhiều vi khuẩn và vi sinh vật.
• Trẻ đang rối loạn tiêu hóa kèm sốt cao, kém hấp thu không nên ăn yến.

2. Cách chế biến các món ăn từ yến cho bé rối loạn tiêu hóa

Yến sào tuy nhiều dinh dưỡng nhưng nếu chế biến không đúng cách sẽ làm mất hoặc phân hủy các chất. Do đó, mẹ cần chú ý lựa chọn những món ăn đơn giản, dễ làm, chú ý các bước để hoàn thiện món yến ngon miệng và đầy đủ chất cho bé.

2.1. Yến chưng đường phèn và gừng

Gừng có vị cay nồng, là gia vị tuyệt vời để hạn chế và khử mùi tanh của yến, giúp trẻ ăn ngon miệng. Theo nghiên cứu, gừng còn chứa các chất: zingeron, gingerol…giúp kích thích tiêu hóa, chống viêm, giải độc, ức chế tác nhân gây hại.

Do đó, yến chưng đường phèn và gừng có tác dụng hiệp đồng giảm tiêu chảy, táo bón – triệu chứng rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Chỉ trong vài phút, mẹ đã có thể chế biến ngay món ăn bổ dưỡng cải thiện rối loạn tiêu hóa với công thức làm như sau:

Để món ăn giữ được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng, khi thực hiện mẹ cần chú ý sau:

• Chưng yến đường phèn với gừng chỉ tối đa 30 phút, không chưng lâu mất chất dinh dưỡng, chưng quá ngắn sẽ không chín được yến.
• Nhiệt độ chưng khoảng 70 – 80  độ, nếu nhiệt độ quá cao sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng trong yến.
• Cần đậy nắp kín nồi chưng trong suốt quá trình đun nấu, tránh bị bay hơi các chất.

Nên cho trẻ sử dụng ngay khi còn nóng để đạt hiệu quả tác dụng tốt nhất. Đồng thời nên dùng khi trẻ đang đói lúc sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ ít nhất 1 giờ.

Yến chưng đường phèn gừng tươi là món ăn giàu dưỡng chất, giảm vị tanh của yến

2.2. Yến sào pha sữa bò

Nếu bé rối loạn tiêu hóa biếng ăn, không chịu ăn thì yến sào pha sữa bò là lựa chọn giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Trẻ dùng như bú sữa như thường nhưng lại có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung lượng dịch trong trường hợp trẻ bị tiêu chảy, táo bón, nôn trớ…

2.2. Cháo yến và thịt lợn

Cháo tổ yến và thịt lợn bằm là món ăn mềm, dễ tiêu thích hợp với bé bị rối loạn tiêu hóa. Món ăn cung cấp đủ 4 nhóm dinh dưỡng: đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Từ đó tăng cường sức khỏe tất cả các cơ quan, đặc biệt là đường ruột.

Mẹ lưu ý nên cho trẻ ăn luôn khi còn nóng. Tránh để nguội sẽ bị mất chất dinh dưỡng trong cháo.

Cháo yến thịt lợn bằm cung cấp dinh dưỡng cho trẻ nhanh hổi phục sau rối loạn tiêu hóa

2.3. Cháo yến, thịt bò thăn và hạt sen

Cháo yến, thịt bò thăn và hạt sen là món ăn vô cùng dinh dưỡng cho trẻ giúp kích thích tiêu hóa. Trong hạt sen, các chất như kaempferol, flavonoid giúp kháng khuẩn, làm giảm tình trạng tiêu chảy, nhanh lành tổn thương đường ruột.

Bên cạnh đó, đây là thức ăn mềm, dễ hấp thu, mùi vị thơm ngon giúp trẻ kích thích sự thèm ăn, ăn ngon miệng.

Cháo yến thịt bò hạt sen ngọt thanh, bổ dưỡng mà trẻ rất thích

2.4. Súp gà yến sào giảm rối loạn tiêu hóa cho bé

Thịt gà và yến đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp trẻ nhanh hồi phục sau khi rối loạn tiêu hóa. Để làm món súp gà yến sào, mẹ thực hiện lần lượt các bước sau:

Súp gà yến sào giúp trẻ dễ tiêu, kích thích tiêu hóa

3. Bé bị rối loạn tiêu hóa ăn yến sào bao nhiêu là đủ?

Tuy yến sào có tác dụng hỗ trợ các triệu chứng và nâng cao sức khỏe cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa, nhưng “dục tốc bất đạt”. Mẹ không nên ép trẻ ăn quá nhiều yến sào, gây quá tải hệ tiêu hóa khiến tình trạng rối loạn càng nặng thêm.

Mẹ có thể tham khảo lượng yến bổ sung cho bé như sau:

• Từ 7 – 12 tháng: uống nước yến, không quá 70 ml 1 ngày
• Từ  1 – 3 tuổi: tối đa 2 – 3g/ngày, mỗi tháng tối đa 20 – 30g
• Từ 3 – 10 tuổi: tối đa 3 – 4g/ngày, mỗi tháng tối đa 40 – 50g

4. Một số lưu ý khi cho bé bị rối loạn tiêu hóa ăn yến sào

Để đạt hiệu quả đẩy lùi rối loạn tiêu hóa, bé có thể ăn yến sào với một số lưu ý sau:

• Không đun ở nhiệt độ cao: do khi nhiệt độ lớn hơn 90 độ C, các chất dinh dưỡng trong yến có thể bị phá hủy.
• Tổ yến chế biến cho trẻ nên chưng lâu hơn: do hệ tiêu hóa của trẻ đang còn yếu, cần chưng yến lâu cho mềm, dễ tiêu hóa hơn.
• Cẩn trọng với loại yến sào nhiều tạp chất (phân, lông): mẹ cần sơ chế sạch tạp hoặc không dùng yến thô cho trẻ do còn nhiều vi khuẩn. Từ đó làm hệ tiêu hóa bị nhiễm hại khuẩn, càng làm tình trạng rối loạn nặng thêm.
• Không cho con ăn nhiều tránh thừa đạm, không hấp thu, khiến trẻ biếng ăn do không thích món ăn khác

Bên cạnh đó, mẹ không nên nấu yến cùng các thực phẩm sau:

• Chứa protease như: kiwi, cà chua,… do nó sẽ phá hủy protein trong yến
• Đồ chua: chanh, mận,… chứa acid lactic, nguyên liệu: bạc hà, mù tạt, ngải cứu,… làm giảm hấp thu chất dinh dưỡng trong yến sào.
• Khi ăn yến, mẹ không nên cho trẻ ăn đồng thời các đồ dầu mỡ hoặc cay nóng, làm mất chất dinh dưỡng trong yến sào.

Không nên cho trẻ ăn quá nhiều yến sào gây quá tải hệ tiêu hóa

5. Men 10 chủng BioAmicus Complete – Hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh, hấp thu tốt

Lợi khuẩn chiếm 85% hệ vi sinh vật đường tiêu hóa, giúp hấp thu thức ăn hiệu quả, tăng đề kháng, duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Để tăng hấp thu dinh dưỡng yến sào cũng như ngăn chặn hại khuẩn phát triển làm kéo dài rối loạn tiêu hóa, mẹ nên bổ sung men vi sinh chứa hàm lượng lợi khuẩn đa dạng và số lượng đủ lớn.

Men 10 chủng BioAmicus Complete được các bác sĩ hàng đầu khuyên dùng làm giảm tình trạng rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Mỗi liều tương đương 1 tỷ lợi khuẩn thuộc 2 nhóm quan trọng nhất cho việc hấp thu dinh dưỡng: Lactobacillus và Bifidobacterium.

Trong đó, các chủng của nhóm Lactobacillus giúp tăng sản xuất men tiêu hóa, giúp phân giải và hấp thu glucose, protein hiệu quả. Các chủng Bifidobacterium giúp tạo màng bảo vệ sinh học giúp đẩy lùi các triệu chứng táo bón, tiêu chảy…

Men 10 chủng BioAmicus Complete giúp trẻ tăng hấp thu, giải pháp hoàn hảo cho bé rối loạn tiêu hóa 

Để hấp thu dinh dưỡng trong yến sào hiệu quả và giảm rối loạn tiêu hóa, mẹ cần chú ý bổ sung liều như sau:

• Trẻ dưới 1 tuổi: 5 giọt.
• Trẻ trên 1 tuổi: 10 giọt.
• Cách dùng: có thể trộn với yến sào hoặc cho trẻ uống trực tiếp.

Trên đây là những thông tin cung cấp cho mẹ trả lời câu hỏi bé bị rối loạn tiêu hóa ăn yến được không. Nếu còn câu hỏi khác, mẹ hãy để lại thông tin ngay bên dưới hoặc liên hệ tới Hotline 1900 636 985 để được tư vấn miễn phí.

Mời mẹ đọc thêm: